东北网11月21日讯 葡萄酒因其滋味甘醇、养分丰厚，受到了广阔市民的喜欢。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒，但是因为酿制办法不妥，导致酒产生霉变，哈市医院已有因喝自酿葡萄酒引发中毒的病例。记者在采访中得悉，居民自酿葡萄酒保质期只要一两个月，能够少数酿制赶快喝掉。

　　家住哈市道里区经纬街的市民赵女士平常就在家中克己葡萄酒，她说：“咱们姐妹三个人，平常特别爱自己揣摩做点啥，上一年大姐说葡萄酒在家能够自酿，咱们来了兴致，学了一些简略的酿制办法，感觉还不错，并且克己的东西不会忧虑有添加剂的问题，好喝又定心。”

　　大都市民在家中自酿葡萄酒已成风潮，但是也有一部分市民在自酿葡萄酒时遇到了费事。“我家酿酒瓶的瓶口漂浮了一层白毛，用纱布过滤还弄不洁净，不知道这样的葡萄酒喝下去对人体有没有害?”韩先生说。

　　我国农业大学食物学院的石慧博士表明，居民在家中很难完成过滤、灭菌等酿酒必要的条件，因而，克己葡萄酒的保质期只要一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味，阐明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否贝哙引发疾病。