咱们都知道西班牙的斗牛闻名世界，可是西班牙的红酒也相同是前史悠远持久，能够追溯到公元前1000年。

  “Mesa”在西班牙语中的意思是“餐桌”。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分级系统中的最低一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

  这一等级相当于法国葡萄酒中的“Vin de Pays”，关于葡萄种类、产值、葡萄园方位和熟化等方面的要求并不多。

  VCIG在2003年引进，相似法国旧分级系统中的VDQS等级，相当于VdlT到DO之间的过渡，只要成为该等级5年以上的产区才有资历请求更高的DO等级。

  这是西班牙葡萄酒分级中的首要等级，相似于法国的AOC、意大利的DOC等等级，在产区规模、产值、葡萄种类、酿制技能等方面有较为严厉的要求，在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等级。

  西班牙在参加欧洲经济共同体（European Economic Community，简称EEC）之后，于1988年设立了优质原产地命名（DOC/DOCa）这一相似于意大利DOCG的等级。

  只要取得DO等级10年以上的产区才干请求成为DOCa产区，现在西班牙也只要上述2个。

  该等级相同于2003年被引进。在西班牙语中，“Pago”意为“地块”，因而该等级指的是酒庄运用自己葡萄园的葡萄酿制，而且在酒庄装瓶的葡萄酒。

  在优质葡萄酒（DO、DOC、VP）中，会依据在橡木桶中熟成的时刻再分为4个层次

  Gran Reserva，红葡萄酒上市前至少熟成5年，其间至少18个月在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其间至少半年在橡木桶。

  这种等级的葡萄酒对葡萄的挑选要在Reserva收藏葡萄酒对葡萄挑选的基础上再进行更优的排选，质量绝优。

  Reserva，和英语reserve的意思相同，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其间至少1年半在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其间至少半年在橡木桶。

  Reserva收藏等级的葡萄酒对葡萄要求十分高，一定要挑选收成年份好的葡萄进行酿制。

  Crianza，红葡萄酒上市前至少熟成两年，其间至少半年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少18个月熟成。

  在西班牙语中有抚育的意思。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒，合适各个场合，是各种中小型集会的首选。

  Vino Joven，上市前至少熟成一年，但没有通过橡木桶的酒。Joven在西班牙语里是年青的意思，窖藏时刻很短，假如经济条件有限，Joven是十分引荐的类型，而且许多Joven白葡萄酒性价比十分高。