为了保护顾客的合法权益，进一步标准饼干职业的健康发展，国家质检总局安排对饼干产品质量进行了国家监督检查。共检查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、广东、山东、福建等9个省、直辖市55家公司制造的59种产品，产品抽样合格率为86.4%。

　　本次检查根据GB7100-2003《饼干卫生标准》等强制性国家标准对饼干产品的感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、糖精钠、甜美素、二氧化硫、食物标签等项目进行了查验。经查验，卫生指标的大肠菌群、霉菌计数、致病菌及总砷、铅、感官、水分等强制性查验项目悉数合格。

　　1、单个产品菌落总数超支。强制性国家标准GB7100-2003《饼干卫生标准》规则，非夹心饼干的菌落总数不允许超出750cfu/g。检查中有单个产品菌落总数为2700cfu/g，是标准规则值的3.6倍。

　　2、标签标示不标准。产品标签是消费的人了解食物信息的首要途径，有必要照实反映产品的实在信息。强制性国家标准GB7718-2004《食物标签通用标准》中有明确规则。检查中有部分产品标签标示不标准，首要是未标示甜美素、糖精钠、出产厂名。

　　针对检查中反映出的首要质量上的问题，国家质检总局已责成各地质量技能监督部分严厉依照产品质量法等有关法令和法规的规则，对检查中产品质量不合格的企业依法做处理，期限整改。一起，对检查中质量较好的企业，要加大宣扬力度。国家质检总局将持续对该类产品质量进行盯梢检查，促进饼干职业全体质量水平的进步，为广阔购买的人发明定心满足的消费环境。