葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为质料，通过悉数或部分发酵酿制而成的酒精度不低于7%的酒精饮品。葡萄酒的种类许多，因葡萄的培养、葡萄酒出产的根本工艺条件的不同，产品风格各不相同。其间最常见的分类是依照葡萄酒的色彩分类，可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。

  近年来，我国葡萄酒产值处于接连下降的趋势，2021年产值更是降至近年来最低值，一种原因是国外葡萄酒对我国本乡葡萄酒商场的冲击。相较于我国，国外有着优质的葡萄的种类和连绵不断的供货资源，并且也拥有着精巧的酿制红酒的技能，还有共同的适于葡萄栽培的气候，其出产的葡萄酒也遭到我国顾客的喜爱。加上2020年以来疫情的迸发，使得聚餐、集会等葡萄酒首要消费场景的削减，葡萄酒产值进一步下降。2021年我国葡萄酒产值为26.8万千升，同比下降35.11%。