快要到阴历新年了，每家每户都要开端备年货了。那么，你想好预备什么酒来在春节聚会的时分饮用了吗？随年代的开展，许多家庭愈加倾向于葡萄酒。那么，今日就来一同了解了解

  补养效果。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不通过预先消化，直接被人们的身体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功用，可以有用的防备人体代谢进程中发生的反响性氧（Ros）对人体的损伤（如对细胞中的DNA和RNA的损伤），这些损伤是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的要素之一。因而，常常饮用适量葡萄酒具有防变老、益寿延年的效果。

  助消化。最优秀佐餐饮料。葡萄酒能影响胃酸排泄胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉体系中平滑肌肉纤维的缩短，调整结肠的功用，对结肠炎有必定效果。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，避免便秘。

  灭菌效果。很早以前，人们就认识到葡萄酒的灭菌效果。例如：伤风是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制效果，传统的办法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，拌和一下，即中止加热，稍凉后饮用。研讨标明：葡萄酒的灭菌效果是由于它含有抑菌、灭菌物质。

  利尿。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿效果，可避免水肿和保持体内酸碱平衡。

  推迟变老。人体跟金属相同，在大自然中会逐步氧化。人体氧化的元凶巨恶不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反响，危害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，从而影响细胞膜转运进程，使各安排、器的功用受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对立氧自由基，所以具有抗老防病的效果。

  与海鲜为伍。“红葡萄酒配红肉”，这契合烹饪学本身的规矩。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促进消化简直当即开端。虽然新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，可以与体量轻盈的红葡萄酒调配杰出，但红葡萄酒与某些海鲜调配时，比方：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的滋味，乃至本身也会带上令人生厌的金属味。“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的调配主张。一些白葡萄酒的口味或许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将甘旨推到极致的境地。

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