2、外表色泽：一般成熟度适中的果穗、果粒色彩较深、艳丽;如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

　　3、气味和味道：质量好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气;质量差的葡萄果汁少或许汁多而味淡，无香气，有着十分显着的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，由于正常的情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，假如该粒很甜，就表明整穗葡萄都很甜。

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