海马酒刀是一个让人惊叹不已的规划，自从被西班牙人发明后，跟风者很多，却没有一个能够超得过它，因而它声称“开瓶器之王”。你知道它的专业用法吗？

　　现在，葡萄酒瓶的瓶塞大致分为三类：天然橡木塞、组成塞和螺旋盖。但是，市面上的开瓶器却是多种多样的，有些是电动开瓶器，有些款式别致，有些则充溢构思。今日咱们要评论的则是从来被称为“侍酒师之友”的海马刀，这个传统却可信的开瓶器的用法。

　　用海马刀开葡萄酒多多少少需求一点力气。这把能够折叠的刀具主要由三部分构成：用来割开金属盖箔的带锯齿小刀，5圈螺旋螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。

　　1.先将酒瓶擦洁净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状杰出部位，切开封瓶口的金属盖箔，留意易手。不要转瓶子，假如是老酒的话，瓶底会有正常的沉积，转瓶子就会让沉积漂起。处理锡制瓶盖时要非常当心，它常会留下如剃刀般尖利的边际，你的手不当心会碰到它，很不便利。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简略了，撕开封带就能够了。

　　3.这时再将开瓶器的螺丝钻顶级刺进软木塞的中心(假如钻歪了，木塞简单被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向慢慢旋转钻入软木塞中。提示：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。由于不知道软木塞的长短，假如一次就把螺丝钻全钻究竟，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。

　　4.先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧抓住；再用右手将手把直直地提起来。留意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，不然简单将软木塞揣度。别的，提也会比较省力，由于施力臂愈长愈省力。

　　6.感觉到软木塞快拔出时就停住，用手抓住木塞，悄悄晃动或滚动，绅士地拨出木塞。