这两者之间有啥不一样的差异?葡萄酒是怎么从一个 国际 到另一个 国际 的改变?而 古代国际 的葡萄酒又是什么呢?这就变得有些不流畅难懂了。
那么,让咱们来讨论一下新国际葡萄酒与旧国际葡萄酒的差异,以及它们之间的差异。由于它的含义远不止于此。
除此以外,还有一些其他的重要的条件,如口感和风味等,都被归结为 旧国际 和 新国际 葡萄酒的风格。(如你所猜,也有少量破例)。
可是,这并不是那么一刀切。意大利是旧国际,但那里也有一些热门区域,能够酿造出丰厚的果香型葡萄酒。别的,假如你能幻想得到,加拿大除了凉快的气候之外,真的无别的的的东西。
因而,我的朋友们,咱们更多的是重视当地的传统,以及法国人称之为 风土 的国家和区域。
酿酒业从中东传播到欧洲,决议了哪些区域是旧国际的一部分(就葡萄酒而言)。
旧国际葡萄酒产区的界说,要归结到现代酿酒传统的开始发源地。提到旧国际,操作性的词是 影响。这些都是将葡萄酒、葡萄、酿酒师和葡萄酒传统输出到其他几个国家的当地。
不管你对法国葡萄酒的观点怎么,研讨葡萄酒就是在研讨法国。在这里,你会发现赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等葡萄的原产地。事实上,这些葡萄的影响力是如此之大,以至于它们常常被称为 国际种类。
几百年来,法国最好的混酿葡萄酒(波尔多、香槟等)现已界说了葡萄酒的平衡性。而法国的传统也刻画了全国际酿酒师的口味。
意大利的酿酒业的影响非常遍及,尤其是在加州这个新国际的圣地。加州最早的欧洲定居者是意大利人,在那里的许多区域,你依旧能看到他们的指纹。
他们巩固的马德拉岛遭到美国前期国会的欢迎。这影响了被誉为美国第一位酿酒师的人 - 托马斯-杰斐逊。
西班牙有很多的本乡葡萄种类。此外,他们把更多的土地用于栽培葡萄,比国际上其他任何国家都要多。这导致了他们对每一种风格的葡萄酒都有自己的特征:从红葡萄酒的混酿到气泡酒。
德国不只仅有雷司令,这一个国家最受欢迎的葡萄种类现已在整个国际范围内得到了推行。从南非到纽约州的手指湖,雷司令在国际各地都有栽培。