葡萄酒的甜度首要指的是葡萄酒酒在发酵之后的酒体中所含的残糖的百分比等级。

  酒体残糖的含量超越12g/L,不超越45g/L,因而半甜型酒可以人甜爽的口感。

  而葡萄酒的甜度并非是原封不动的,经过人为手法能改动。古代的罗马人经过拖延葡萄的采摘时刻来增加葡萄酒的甜度,而古希腊人则比较偏爱将采摘后的葡萄经过日晒的方法使其甜度愈加会集,德国人经过中止发酵来增加葡萄酒的甜度。其他的还有经过增加糖分的方法来取得更离谱的甜度,古代罗马人乃至还在发酵后的葡萄酒傍边增加蜂蜜或其他香料。

  近年来,为了让一些没有红酒饮用习气的年轻人更简单领会葡萄酒的魅力,红酒生产商在大众化红酒的甜度战略上也进行了相应的调整,在口味上表现出更甜的滋味。

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