金融界 2024 年 9 月 28 日音讯，国家知识产权局信息数据显现，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司请求一项名为“一种高冷安稳性葡萄酒的酿制办法”的专利，公开号 CN 118703278 A，请求日期为 2024 年 7 月。

　　专利摘要显现，本发明供给了一种高冷安稳性葡萄酒的酿制办法，包含如下过程：S1：质料挑选；S2：发酵：葡萄原汁中参加溶解的葡萄酒酵母，选用低温长期发酵的办法，操控发酵温度在 15‑20℃之间，发酵时刻为 5‑10 天；S3：弄清处理：在发酵完毕后，对葡萄酒进行弄清处理；S4：低温陈酿：将弄清后的葡萄酒放入温度操控在 5‑10℃的陈酿室中，进行低温陈酿；S5：过滤别离：在低温陈酿后，经过过滤设备将葡萄酒与酒石沉积别离；S6：冷处理、灌装。本发明所述的酿制办法经过冷安稳处理，有用去除了葡萄酒中的不安稳因子，提高了葡萄酒的冷安稳性。

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