饼干配香槟、烧烤配冰干白、麻辣烫配干红……葡萄酒作为美食搭子新势力行将出道。7月25日，“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食交融立异大赛现场评选活动在宁夏世界葡萄酒饱览中心举行。

　　自6月1日发动报名以来，此次活动便招引了很多葡萄酒与美食爱好者的热心参加，共收到来自宁夏各地的数百份参赛著作，充分体现了参赛者们对葡萄酒与美食交融立异的共同见地与构思。

　　通过初赛的剧烈比赛，终究50余组优秀著作脱颖，进入现场评选。评选分为四轮，现场制造、现场打分。现场约请中餐业国家一级评委云鹏宇、北方民族大学办理学院院长李前锋、我国地标联盟“地标宴”开创人马亮、葡萄酒文化策展人刘劲勋等业界专家担任专业评委，媒体及抖音达人担任媒体达人评委。他们凭仗丰厚的经历和专业的常识，对参赛著作进行了全面而详尽地评定。

　　评委们对参赛著作给予了高度评价，以为这些著作不只展现了参赛者们的精深技艺与发明新式事物的才能，更将贺兰山东麓葡萄酒的共同风味与宁夏六特产品食材完美交融，达到了令人冷艳的作用。他们表明，此次大赛不只为葡萄酒与美食的交融立异供给了展现渠道，更为宁夏的葡萄酒与美食工业交融开展带来了新的开展机会。

　　评选活动现场，餐饮企业、酒庄以及美食爱好者们齐聚一堂，把对葡萄酒与美食交融立异的了解融入参赛著作中，期望能在构思、口感、视觉上给我们带来全新的体会。

　　通过严重而剧烈地评选，终究一批优秀著作成功入围《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色滋味”引荐榜单》，随后会在第四届我国（宁夏）葡萄酒文化旅行饱览会期间进行推行发布。

　　本次活动以“品贺兰风土好酒，汇大美银川盛宴”为主题，发动了宁夏本乡各界组织，以本乡葡萄酒为中心资源，研制、开发、立异一系列与葡萄酒相关的美食、饮品、立异消费产品以及餐酒搭配餐单，以美食的传达带动贺兰山东麓葡萄酒品牌传达、发掘葡萄酒消费的内生动力，寻求葡萄酒消费的破圈、出圈。活动的成功举行不只为贺兰山东麓葡萄酒与美食的交融立异供给了名贵的经历与启示，更为宁夏的美食与葡萄酒工业注入了新的生机与动力。

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