随着都市生活节奏加快，人们的饮食上的习惯也开始发生明显的变化，速食食品迅速在城市白领和学生群体中风靡。但由于膳食结构不合理、营养搭配不均衡、用餐时间不规律等问题，已经严重影响到了“速食人群”的身体健康。此次由中华预防医学会发起，白象食品集团全力支持的全民速食健康工程正是希望能够通过对速食营养健康知识的宣教，提高公众对速食食品营养的关注，有效甄选对自己最合适的健康速食。

  为了全面落实和推进卫生部的“全民健康生活方式”行动，9月17日，中华预防医学会联合白象食品集团在北京召开新闻发布会，宣布真正开始启动全民速食健康工程。卫生部副巡视员张立对工程启动表示关心和祝贺，并希望工程能够真正发挥出效用，使“全民健康生活方式”的核心精神得到更好的落地与推广。据悉，为越来越好的配合工程的启动，白象食品集团还特别同步推出了全新重磅产品优麦良品非油炸方便面，为公众选择速食提供了营养健康的新选择。

  活动当天，卫生部疾控局助理巡视员张立、中华预防医学会副秘书长高峻璞、中国营养学会常务副理事长翟凤英女士等政府和专家代表与白象食品集团CEO姚忠良共同启动了全民速食健康工程，并针对速食健康现状及膳食营养趋势发表了相应的看法。据悉，项目启动后，由中华预防医学会相关专家和白象食品集团工作人员组成的全民速食健康工程调查员，将陆续走进广东、山东、河南和江苏等4个省10所城市的100所学校、1000个居民社区和10000栋写字楼，宣传健康速食理念，倡导科学、合理、便利的速食健康生活方式。

  中华预防医学会副秘书长高峻璞表示，合理膳食的关键是掌握一定的营养知识，形成良好的膳食搭配习惯，并选择正真适合的速食产品。这是一种“方法+介质”、“观念+选择”的组合。如果说全民速食健康工程为公众的速食营养健康提供了很好的“方法”，那么此次全新上市的白象“优麦良品”非油炸方便面则给公众提供了很好的“介质”。作为工程的启动产品，“优麦良品”前期经过了一年半的市场调查与研究，并率先采用了当前世界一流的生产设备和热烘干技术，不仅解决了传统非油炸方便面复水性差、口味淡薄等问题，还使面块具备了“鲜面”般的口感和劲道，在充分满足那群消费的人对口感需求的同时，也解决了困扰消费者已久的速食健康问题。此举充分彰显了白象食品集团以满足那群消费的人需求为导向，关爱国人健康为己任的企业社会责任感。