当时方位:主页食物资讯世界食物巴西多款饼干、糕点查出农残 包含日清、宾堡等知名品牌

  中心提示：依据巴西顾客维护研究所（Idec）最新发布的查询报告，巴西的多款饼干和糕点等超加工食物，乃至被视为健康食物的素肉中，都存在农药残留。

  依据巴西顾客维护研究所（Idec）最新发布的查询报告，巴西的多款饼干糕点等超加工食物，乃至被视为健康食物的素肉中，都存在农药残留。

  巴西《圣保罗页报》5月21日报导，最近3年，该研究所年年都会进行名为“这包东西有毒”的查询。在本年的查询中，研究人员剖析了巴西人消费最多的8个品类的24种超加工产品，测试了其间多达563种农药的残留量。

  成果显现，其间一半的食物都呈现了农药残留，包含日清（Nissin）品牌方便面、宾堡品牌（Bimbo）多菲角巧克力味夹心面包（bolinho Ana Maria）以及一些玉米淀粉饼干、加工糕点和乳制品饮料。

  据悉，这一些产品中最常呈现的农药残留成分来自草甘膦。这是全球最常用的除草剂，但据世界卫生组织世界癌症研究机构（Iarc）发布的信息，它已被多个国家禁用。

  巴西里约热内卢州立大学（Uerj）营养学家丹妮拉卡内拉（Daniella Canela）教授介绍，超加工食物中运用的小麦粉或许含有草甘膦成分，此外，在栽培制糖的甘蔗和玉米时，也常常会用这种农药。

  卡内拉还说到，在巴西人印象中，玉米淀粉饼干一直是“健康”的形象，乃至很长一段时间以来，人们会将它们作为瘦身食物，但随着超加工食物的概念家喻户晓，状况呈现了改变。

  2014年，政府发布了《巴西人口膳食攻略》，将食物分为超加工食物（如饼干、零食、蛋糕、方便面和含糖饮料）、加工食物（例如用于烹饪的油、橄榄油和脂肪）、轻度加工食物（例如肉类、腌制或发酵处理的蔬菜）以及天然食物（例如生果、蔬菜、豆类、谷物和蛋白质），并主张民众防止食用超加工食物。

  顾客维护研究所的查询还指出，Sadia公司出品的冷冻素肉产品（例如牛肉味汉堡和素肉鸡排）比旗下的冷冻肉类产品多了2种农药残留。

  对此，该研究所的健康和可继续食物项目律师莱昂纳多皮隆（Leo

  nardo Pillon）表明，巴西国家卫生监督局（Anvisa）关于农药的规则并不清晰。在他看来，Anvisa应该像对待天然食物相同严格要求工业化食物，要对超加工食物的整个出产链进行溯源，以便承认农药来自哪个阶段。

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