前一段时间清明节，自己做了今年网红款肉松蛋黄青团。因为在美国，特别想念国内的青团，买了某家自己做的。。青团感觉并没有特别好吃，皮后馅少。所以就自己做啦。

  作为一个知乎小透明，只潜水看鸡汤膜拜大神，几乎不回答问题的小透明，收到我可爱的宝宝@吉蕾Camille邀请回答，谢邀哈哈哈哈。大家也能关注这个可爱的宝宝，我的好朋友～

  高二开始接触烘焙，现在大二。没有上过专业烘焙课，都是自学，看书，看视频，看下厨房的菜谱，不断尝试不断摸索，高三抽空去学过一节手揉面包课。

  甜品，早餐，面包都是自己做的，照片也是自己拍然后调色后期的。用过手机、Lumix gf7微单、佳能700D和佳能5DS。 后期有用手机VSCO、Snapseed还有一些其他软件，或者电脑lightroom、photoshop。没什么固定调色或者p图技巧，拍摄食物也是因为摄影的喜好。

  高中的时候烘焙作品相对来说还是比较多一些，大学在美国读书，平时有课有作业有社团有生活琐事，只能抽空继续坚持烘焙这个爱好。

  先放几张2015-2016年部分作品的拼图合集，图片真的太多啦，简单放几张拼图，基本都是在国内在家做的甜点，或者是记录的每日早餐，还有一些自制手揉面包。

  （因为烘焙、甜品照片盗图很严重，所以之前包括现在拍的所有的图片都是加了水印的，不过不同时期加的水印字体不同）

  以上 ⬆️ 这些是在2016年年初，整理我2015烘焙、早餐、和一些日常下午茶吃吃喝喝时候拼的图片，2015年真的是烘焙的巅峰时刻，好几千张图片存在电脑里，一年结束选了一些当时觉得还不错的作品做了拼图，拼在一起图片质量不是特别高。

  更多更新图片能关注我的instagram、facebook、或者微博、下厨房（各种账号在文章最下也会汇总写 ⬇️）

  然后放一些2016年年末，和2017年年初最近的烘焙、甜点作品照片～－过生日做的生日蛋糕，简单的抹茶芝士。 (,,• ₃ •,,) 简单装饰了一下~ Happy Birthday~

  － 2017年一月做的提拉米苏，大学学业繁忙，真的好久不做甜品啦，当时发了一条朋友圈说2017重回甜品界哈哈哈，其实比起在国内空闲时光比较多的时候，现在想做一些稍复杂的烘焙甜点都挺难抽出时间的。

  － 2017年一月初做的轻乳酪蛋糕，必须得说在美国买烘焙的材料真的还蛮繁琐的，有些超市里买不到，有些amazon运费很贵，更别提有些国内某宝几块钱的东西在美国又难找又贵。不过也有一定的可能因为我在的城市不如纽约洛杉矶那样繁华吧哈哈，很多餐具道具都是国内带来的。

  － 2017年一月初做的木糠杯，其实这是很新手的甜品，包括之前的提拉米苏，轻乳酪蛋糕，都挺入门级的甜品。

  －香草奶冻，简单好做，基本从接触烘焙甜点到现在做了不下几十次了哈哈哈哈，老少咸宜，很适合刚拔了智齿牙口不好的宝宝。我妈妈很喜欢吃这个，在国内的时候经常给她做了放在冰箱里随时拿出来吃。

  其实从高二刚开始接触烘焙的时候，也只是单纯的一腔热血，因为我。。从小到大都是一个三分钟热度的人，兴趣爱好都是三天打鱼两天晒网，谈过钢琴画过画跳过舞也都没坚持下来，本认为自身烘焙也会是两三天热乎劲儿，没想到渐渐烘焙和摄影变成了我的生活中必不可少的一部分。

  18岁生日的时候给自己做了一个小小的甜品台，叫了同学朋友一起来过生日吃甜品，现在回想真的是无忧无虑的时光。其实当时接触烘焙也就一年多，做过一些基础的cupcake、cheesecake 之类的，现在看来其实准备一个生日趴的甜品桌水平还差很多，但是18岁的时候真的还挺热血，觉得甜品桌炫酷自己又会做那么一点甜点就着手准备了。当然很谢谢爸爸和妈妈的支持，帮我熬夜等蛋糕出炉，帮我拼桌子贴花球，支持我少女心粉粉的小愿望～（忽略图片里微博的水印哈哈哈现在已经改了微博名字了，各种账号在文章最下也会汇总写 ⬇️）

  在我高三那一年二月，妈妈过生日的时候给她做过一个抹茶漩涡蛋糕，是照着一本《日式抹茶 幸福甜点》的书上的配方做的，因为妈妈很喜欢吃抹茶味的甜点，我又是出国前最后一年在家给她做生日蛋糕，所以做完蛋糕之后在下厨房写了菜谱，包括用料制作的过程还是有一些tips。链接在这里哈哈【抹茶漩涡蛋糕的做法】抹茶漩涡蛋糕怎么做_抹茶漩涡蛋糕的家常做法_下厨房

  其实在2014年就有了下厨房账户，真的很钟爱这一个app，算是我的烘焙启蒙app，在下厨房基本搜什么甜点家常菜都会有，也通过下厨房认识了很多好朋友，在深圳上海都有面基约饭，都是特别可爱的小姑娘们～比心！可惜只能每年暑假回国有空约着一起吃吃吃玩玩玩。096225⬅️这是我下厨房的主页，能关注我～ 在下厨房也是从一个十几粉慢慢到现在写菜谱更新图片到粉13000＋，不过到了美国之后因为时差还有作品很少的关系挺少在下厨房更新，一般更新微博，instagram，还有朋友圈。（各种账号在文章最下也会汇总写 ⬇️）

  －⬆️这个抹茶漩涡蛋糕的菜谱发出以后还挺受欢迎的，每天都有很多朋友做了拍照上传。那段时间好多烘焙的好朋友关注我，受宠若惊，默默关注了很多大神，每天看她们发的图片，想要哪一天也能像他们一样。

  －⬇️当时7000粉的时候正好第二天要考试，看到7000粉特别开心，截了个图发票圈。（但是考试还是就那样－ －）其实没想着会有多少粉丝，因为大神真的特别多，做得好的拍照好看的，有创意的专业的美食家甜品师真的太多了。有种，承蒙厚爱的感觉。 就想着关注我的都是我的天使我的动力啊啊啊！

  ⬇️两年前给妈妈做的生日蛋糕，切开那一小盘是她得瑟的拿去拍照用的哈哈哈。

  然后在2015年4、5月份的时候迷上了面包哈哈哈哈哈就是自己在家用面包机或者手揉面包，就是感觉自己做的面包最好吃！会做面包好炫酷！从小就喜欢吃甜点呀面包呀，做了一段时间甜品就开始尝试面包。不得不承认做面包中比想象中困难一些，温度，水分，手法，用料，时间，等等等等。。都很重要。所以当时报了一个微博上很崇拜的手揉面包老师的一天面包课，跑去那个城市学了一天，记了好多笔记。

  写到这儿真的，特别感激爸爸和妈妈的支持，我用零花钱报了课程，他们陪我乘高铁去上了一天课，我上课他们就在附近逛街，等我下课带我去吃好吃的然后晚上再赶回家。 听我絮絮叨叨说什么揉面手法呀水量和温度的控制呀，虽然他们也不懂，但是就听我不停的说，爸爸就笑着说，“以后有口福了，都不用出去买了。” 妈妈也会说她想吃什么什么面包，让我学着做呀~

  其实喜欢做面包也能算得上是做甜品的一种吧，需要你对面粉，酵母，水量，发酵时间还有一堆细节的很重视。每次做面包，或者做甜点之前我都会仔细看食材用量和制作的过程。在最初，我也做过失败的面包，就是那种发酵没有完全，硬硬的，其实是不好吃的面包。（当然那些我没有拍照 0.0 ）谢谢我可爱的爸爸和妈妈还有当时可爱的我的高中朋友们，非常给面子的吃了好多好吃的，或者夹杂着做的有点失败的面包甜点，还说，好吃好吃下次再做啊。

  我真的是个有鼓励就阳光灿烂的人啊，是那种有点小挫折，再给点鼓励就会又慢慢阳光灿烂的人啊。

  当时为了揉面的效率和卫生，加上上完面包课感觉特别想尝试各种面包，就在某宝特地定制了一块揉面板。。不是很贵但是不锈钢的巨重无比，还杀马特的加了名字的水印哈哈哈哈哈。

  超重的一个大件快递送到门口的时候被妈妈唠叨了很久，但是唠叨完了还是帮我一起抬到了厨房。

  但是我出国以后这块板就被，挪到了，储物间。。。 每年回家一两次，也很少会用啦。

  －乡村巧克力欧包，给喜欢吃巧克力的爸爸做的，我也很喜欢哈哈，妈妈更喜欢奶香重的面包 ⬇️

  －切开以后的巧克力欧包，很适合早餐吃～⬇️有法芙娜巧克力豆和葡萄干！好吃！！

  －这是2015年年底圣诞节放假回国做的奶酪面包，当时很久不做面包了，能够做成功很开心而且真的特！别！好！吃！ ⬇️ 喜欢甜甜的奶酪的我，爱不释口！

  －之前，做面包发社交平台微博的时候经常被问，这个是你做的？还是买的？放几张面包入烤箱之前发酵完成的照片。。我线

  －（戳一个洞是检验第一次发酵有没有完成） 像个肚脐眼哈哈哈，发酵好的面团手感特别好！

  可惜在美国留学，真的不像在国内家里那样，有时间，有条件花好几个小时做几个面包。这些时间可能可以赶完一个due，可能可以打扫完房间，也可能这些时间被课程和通勤时间占用。或者你做多了面包，做多了几个cupcake，身边有限的朋友有的不喜欢吃甜的，有些没时间来你家做客，不像爸妈一样能够开心的吃掉你做的所有甜点。

  2015年9月刚到美国以后，有时会很怀念自己做的面包，点心，有点想家，有点不适应一个人的生活，发过这样的朋友圈。⬇️ （其实是馋了－。－）

  翻到有次在qq空间发照片纪念做了一整天面包。。说实话，佩服当时的自己，就像开挂了一样。。真的有热情什么都不怕，想做就去做了，累点麻烦点，睡一觉第二天能清楚看到朋友家人吃的开心，就心满意足了。

  ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 其实面包的图真的还有太多了，打鸡血那阵子每天尝试一种面包，什么口味啥样子什么夹心的都试过，家人朋友还有我觉得好吃的就继续做。还拍过一些店里买的面包，可颂呀法棍之类，不过因为这样的一个问题是问 “你做过哪些颜值高、味道赞的甜品”，店里买的所以就不放上来啦。

  拍照记录过好长一阵子我的早餐，大概是从2015年的2月开始，到2015年9月出国前，平时上课早餐来不及就不拍照，周末拍周末在家的早餐。后来出国的准备都做好以后，暑假放假就基本天天都会记录。

  但是，看到以前拍的照片，真的会有点嫌弃以前自己的审美，觉得拍的有点丑哈哈哈而且调色有点杀马特，光线啊布局都有点乱。

  －这是刚开始记录早餐时候登着VPN在instagram上发的照片，当时很讲究统一风格，同一个块桌布同一个盘子，现在觉得有点傻傻的也挺可爱的，可惜这个ins账号在2016年暑假被黑了。。（气）找不回来了。。于是我现在新的instagram是： sherry_syt （各种账号在文章最下也会汇总写 ⬇️）

  当时在qq空间建了个相册传每天早餐，大概是这样的 ⬇️ 后来微信也每天会发，但是有好几次没加水印的图刚发完就被朋友圈的人盗用，说是今天自己的早餐。。文字都是复制的。。我。。当时。。幼小的心灵。。 Σ( ° △ °)︴ 后来就开始加水印了。

  2015年暑假荣幸的被公众号 Oursrepublic 推荐过～第一次被公众号提到特别激动特别有动力！！下厨房推荐 请张嘴吞下这颗安利你一定会喜欢的

  2015年10月的时候有一个公众号看到我微博和下厨房连续更新的早餐（大概发现我真的能吃而且不带重样的还不是个大胖子），网上找我做过一个简单的采访写成了文章：柠檬●美厨 我是栗子家的喵，96年射手座，我的梦想是在北欧开个咖啡店害羞的我没有露脸。。当时给了编辑几张图和几段话，其实并没有表述出我想说的全部。不过，因为早餐（能吃）被关注真的挺开心的。

  还有过微博 @invigr（现在可能改名了？），当时微博私信我能不能转发一些健康的早餐。我说ok啊记得艾特我就可以。

  其实我就是想吃什么就吃什么，然后那天想用什么盘子想喝什么饮料就摆在一起拍，现在觉得有些图真的。。有点丑。。看着害羞，哈哈哈不过，嫌弃自己得过程可能就说明自己在进步吧。

  （忽略图片里微博的名字哈哈哈现在已经改了微博名字了，现在的新浪微博名： @Sherry今天喝奶茶了吗各种账号在文章最下也会汇总写 ⬇️）

  2015年暑假也有过一个简单的，和NAN设计事务所的采访。大概也是觉得我，早餐，能吃成这样而且还拍照记录。。 加上平时po一些甜点。其实之前没做过采访，当时特别害羞，他们来采访的时候我给他们做了无花果塔～ 拍照的时候我说 ，哎哟我不上照别拍正脸了呗，哈哈哈

  好看的点心要配好看的餐具，喜欢各种好看的各种风格的盘子餐具，好几年的时间收集了挺多的盘子、刀叉、桌布、木板、拍照道具之类的。有些挺便宜有些是日本代购，不是天天都会买买买，虽然有很多在购物车里的餐具，但是也会克制的买，偶尔入一些特别心动的。

  如果要问我具体哪个盘子哪个刀叉哪个布或者背景在哪买的我可能真的记不起来啦。。特别是自己淘到的一些孤品，或者很久以前买的或者二手的。以前在下厨房或者微博微信发图片，经常会有朋友在下面留言问 “亲，这个盘子能给个链接么？”、“ 这个布在哪里买的” 或者是“这个蛋糕具体怎么做的” 或许我能告诉你这么多东西的关键词，但是链接，我要一个个去找，是真的不太实际啦。

  因为会烘焙的关系，在还没有做过很多种蛋糕，还是个小小小菜鸟的时候，朋友生日有时会问我：“可以做个小蛋糕吗，随便什么蛋糕都可以。 ”

  －奶油草莓蛋糕，其实真的不太会做奶油蛋糕。很少练习奶油抹面哈哈有点懒，奶油蛋糕做的很一般很一般。

  没有谁天生做一件事就会做的近乎完美，刚开始一个爱好都是通过不断的练习，总结，思考和学习，慢慢的进步。

  我刚开始烘焙的时候做了一个小小的布丁就开心的拿手机拍照然后发qq空间呀（之前没有微信微博的时候。。）再慢慢的后来越做越多，失败有过，成功有过，被烤箱烫过手，奶油化了弄脏半个冰箱，熬夜赶订单嘴里溃疡不能说话，买买买食材锅碗瓢盆也吃土，被爸妈唠叨。

  还是会买一些博主啊，烘焙大神啊，或者自己感兴趣的书，里面有的方子照着做，图片照着拍。

  偶尔会有微博的留言，看到这些很开心，虽然微博只是日常的传图片，分享生活，但是有很多贴心的朋友。

  再后来看到一年前，两年前拍的照片，会笑着说 “哎呀太丑了当时怎么就拍成这样还好意思得瑟的呢哈哈哈哈。”

  可能没那么聪明，但是慢慢的进步也是进步。我不是甜点师，没有专业的学过，大学留给烘焙的时间也慢慢变得少，说实话有时候也是瞎倒腾。对于我来说给身边的朋友，家人，爱人，和爱吃的我自己做点心，就是一件开心的事儿。

  翻了好久以前的图库找出了几张对比图，自黑一下哈哈哈见笑了 （害羞脸）几乎都是2014年刚开始做的一些作品，旧图啦。

  ——颜色艳丽无比的蛋白糖——（ 如果是现在的我必然不会用一块黄色的布哈哈哈，不过看着好青春活力，当时的配色 真的 无敌。。）

  ——牛扎糖—— （ 有阵子 喜欢 摆着假花拍照。。 嗯。。当时的审美。。0.0 ）

  ——蒜香烤面包—— （这个是真的好吃的！！就是当是拍照风格太杀马特啦。。）捂脸。

  ——2014年中秋节我还卖过手工月饼—— （同学捧的场，当时动员全家帮我一起做，六七百个月饼，好几种口味，真的有点累。。）

  ⬇️instagram：最早的帐号被黑了之后注册了新的，补发了一部分以前的图片，也更新现在的日常。国内需要vpn才能登。

  ⬇️微博：微博的图比较全，不过以前的照片可能要翻很久。也会分享一些穿搭、美妆之类的。可以微博找我聊天哈哈哈哈

  ⬇️ 下厨房：图片很全！以前的照片这里都有！因为时差的关系最近不怎么更新啦，偶尔会po图！不过能关注我看以前的一些图片菜谱～ 尽量回国的时候勤快的更新！